Da die Länder strengere Maßnahmen ergreifen, um die Verbreitung von COVID-19 einzudämmen, können die Selbstquarantäne und die vorübergehende Schließung von Unternehmen die normalen Praktiken im Zusammenhang mit Lebensmitteln beeinträchtigen. Gesunde Personen sowie Personen mit akuten Symptomen einer Atemwegserkrankung werden gebeten, zu Hause zu bleiben. In einigen Ländern sind Restaurants und Angebote zum Mitnehmen begrenzt und einige frische Produkte werden immer weniger verfügbar.
Eine gute Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit, insbesondere in Zeiten, in denen das Immunsystem möglicherweise zurückschlagen muss. Der eingeschränkte Zugang zu frischen Lebensmitteln kann die Möglichkeiten beeinträchtigen, sich weiterhin gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Es kann auch möglicherweise zu einem erhöhten Verbrauch von hochverarbeiteten Lebensmitteln führen, die in der Regel reich an Fetten, Zuckern und Salz sind. Trotzdem kann man trotz weniger und begrenzter Zutaten weiterhin eine Diät einhalten, die die Gesundheit unterstützt.
Für eine optimale Gesundheit ist es auch wichtig, körperlich aktiv zu bleiben. Um gesunde Menschen dabei zu unterstützen, zu Hause körperlich aktiv zu bleiben, hat die WHO / Europa spezielle Leitlinien für Quarantänezeiten entwickelt, einschließlich Tipps und Beispielen für Übungen zu Hause.
"Best Food Buys"
Das Folgende ist eine Übersicht über Lebensmittel mit hohem Nährwert, die im Allgemeinen erschwinglich, zugänglich und länger haltbar sind. Sie können diese Liste als Inspiration für das verwenden, was Sie während der Selbstquarantäne oder längerer Aufenthalte zu Hause behalten sollten.
Langlebiges frisches Obst und Gemüse
Die WHO empfiehlt, mindestens 400 g (dh 5 Portionen) Obst und Gemüse pro Tag zu konsumieren. Zitrusfrüchte wie Orangen, Clementinen und Grapefruits sind gute Optionen sowie Bananen und Äpfel, die auch in kleinere Stücke geschnitten und für den späteren Verzehr oder zum Hinzufügen zu Smoothies eingefroren werden können. Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben und Rüben sowie Gemüse wie Kohl, Brokkoli und Blumenkohl sind relativ leicht verderblich. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln eignen sich auch hervorragend, um zu Hause zu bleiben, da sie verwendet werden können, um einer Vielzahl von Mahlzeiten Geschmack zu verleihen.
Dosen Gemüse
Obwohl normalerweise frisches oder gefrorenes Gemüse die bevorzugte Option ist, sind Gemüsekonserven wie Pilze, Spinat, Erbsen, Tomaten und grüne Bohnen gute Alternativen mit einer längeren Haltbarkeit, um eine ausreichende Aufnahme von Gemüse zu gewährleisten. Denken Sie daran, wenn möglich Optionen mit wenig oder ohne Salzzusatz zu wählen.